目前日期文章:200607 (5)

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炎炎夏日,做什麼都挺不帶勁的,尤其是廚房的事,一靠近瓦斯爐邊汗就開始飆,等到煮完三道菜,早已經大粒汗小粒汗的了.所以前一陣子在Emma的網站上看到三分鐘簡單茶泡飯,簡直像看到救星一樣.
當週特地到SOGO買的茶泡飯的調味包,在家炮製了一番.味道不錯是不錯就是貴了點,這樣怎能符合小氣家庭主婦的預算呢,於是自己稍微研究了一下,自製的茶泡飯就出爐啦 (也不算出爐啦,因為根本沒有用到爐啊~

材料:

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我喜歡飲茶,所以到香港老是往酒家跑(別誤會了,香港的酒家可是正正經經吃飯喝茶的地方).但其實香港的飲食文化豐富多樣,想換點口味的,不想花太多錢的,滿街的粥店麵店倒是個不錯的選擇.說起廣東粥大家一定覺得那有什麼稀奇,台灣不也到處都在賣.但香港的粥跟台灣所謂的廣東粥可大大不同.單說粥本身就比台灣熬煮的綿密,花個三四小時功夫熬出來的粥,連米粒都幾乎看不見了,你說,這樣會好吃嗎?好像沒牙的人吃的.但是這熬的功夫把米的甜味全熬出來了,所以看起來尋常無奇的白粥,但吃起來可香甜的呢.再說這料,台灣的廣東粥花樣雖然不少但香港的更可觀,一走進專賣粥的店裡琳瑯滿目的花樣,絕對叫你無從選起.這次到香港因為天氣熱沒什麼胃口所以光顧了幾家粥麵店,其中我比較推薦的 

利苑粥麵專家



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位在海港城四樓的鴻星海鮮酒家也是我蠻喜歡的一家店,雖然服務生的態度冷冷的,不過,東西很合我的口味.上回來時發現他們有賣一盅一盅的煲仔飯,這次特地帶老爸們一起來嚐嚐鮮.怎料原來這煲仔飯是週末專賣的,我們週一來只能望爐興嘆.由於老爸不甚喜歡吃港式飲茶,所以我跟大姊兩看了老半天的菜單,終於點了一份鮮蝦腐皮捲,一份午餐精選特餐:脆皮燒肉加特製醬汁雞絲炒飯 (名字有點忘了…),另外這時似乎是黃油蟹的季節,店內到處貼滿黃油蟹的廣告,特別引人注意的是一個小蒸籠中看來又大又可口的黃油蟹粉小籠,因為肚子餓怕不夠分,我們一口氣點了三個.



脆皮燒肉很快就上桌.皮烤的金黃酥脆,散發出誘人的香味,這皮脆而不硬比一般台灣烤乳豬的皮還好吃,肉的部分看起來就像白切肉,但滋味也非常好,可以單獨吃,也可以沾白糖吃,我比較喜歡單純的口味,老爸則喜歡沾著白糖吃,因為好吃所以一盤肉很快就見了底.接著等啊等的怎麼就是不見炒飯上桌.無聊的我們又拿起菜單研,發現在精選特餐下面有行字,上頭寫著凡點精選特餐,可以80元點一煲湯,請來服務生說明後,還特地去看看他們的煲湯長的什麼樣.只見一甕一甕的放在瓦斯爐上燒,有兩種可以選,姊姊看到旁邊放著一般我們去餐廳吃的燉湯碗,大約一人一盅那種大小,就問說 

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必去行程第二名 
 

天氣太熱加上熬夜看球賽,早上到十點多才出門,先去鏞記吃燒鵝,點心來個brunch,補充能量後就可以大肆採購了.香港到處都是購物中心,但個人覺得中環商圈最時髦,光是window shopping就很賞心悅目,相對地大部分是單價昂貴的精品,但也不是撿不到便宜,仔細逛逛還是能有所收穫.喜歡逛那種小地攤的也可以逛利源東西街,或者是搭半山扶梯去逛香港的蘇活區.


 

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這次去香港是為了慶祝父親八十歲大壽,所以特地跟姊姊帶他老人家去香港.大姊跟爸爸都是第一次到香港,我們去了五天,香港的天氣很作美地,送了四個大晴天,第一天更是以35度的高溫來迎接我們.拖著行李走在銅鑼灣的街道上,兩邊高樓,馬路上大巴士散發出的熱氣讓人彷彿走在蒸籠之中,好不容易找到怡東酒店,別說是老爸,連我也累攤了,這種天氣真是一鑽進冷氣房就不想出門啊!還好香港這個時候已經進入夏日折扣,許多品牌商店都紛紛打出五折,七折的招牌,所以可以躲在購物中心買東西吃東西,但老爸第一次的香港之行總不能就在陪我們逛街中度過,因此配合他的體力,還是去了一些必去的景點

必去行程第一名
 

從銅鑼灣先坐路面電車(我都叫他噹噹車),這有百年歷史的電車應該是港島最便宜的交通工具了,搭一次不論遠近一律港幣2,老人1,坐在噹噹車上,走覽港島最熱鬧的大街(從銅鑼灣到上環),為最不費力又不傷荷包的逛街方式 

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