兩年多沒去日本了,真的是非常想念,尤其想念日本的食物。台灣的日本料理餐廳多,但味道總是差了那麼一點,特別是拉麵,我在台灣幾乎很少吃到純正口味的拉麵,早期日本朋友介紹伊通街的樂山娘還蠻好吃的,後來也變得超難吃,從此台灣的拉麵店幾乎成為我的拒絕往來戶。

前一陣子minami說在新竹吃到一間還不錯的拉麵店,十分想吃日本拉麵的我一拿到地址馬上找CC前往,這間號稱是本格博多拉麵的「大海」究竟能不能解我的拉麵饞呢?



既然是本格博多拉麵自然不能錯過基本款的豚骨拉麵。乳白色的湯頭果然有點樣子,趕快來嚐嚐看湯頭如何。喔~天啊!真是令人感動的滋味 ,濃郁的湯頭帶點淡淡的奶香,而且一點也不油膩清爽得很。接著是麵條,這家麵店的麵條硬度分成硬、普通、軟三種,我選擇普通的硬度,麵條的Q勁不夠讓我有點小失望,或許我該選硬一點的

配菜的部分有豆芽菜、叉燒,這兩種是日本拉麵常見的,但木耳?這就很少見了,我沒去過博多,或許這是博多拉麵的特色?    值得一提的是它的叉燒也好好吃喔,滷到入口即化的程度,我第一塊沒注意到,三兩下吃下肚才驚覺,咦?剛剛吃下去的是叉燒?第二塊我特別仔細品嚐,再次感動 嗚~為什麼這麼好吃的叉燒只有兩小塊!!



CC點的是店內推薦的地獄拉麵,看那湯上浮著一層火紅的辣油,就知道這一味是重口味的啦。同樣有三種程度的辣味可以選擇,我們今天很中庸一律都選中間的,中辣對我來說已經是要配開水的程度,對CC來說卻是一塊雞蛋糕。豚骨的湯頭很好喝,但喝多了我覺得容易膩,這時搭配這款地獄的辣湯就很讚了 這家麵份量跟日本比起來不算多,最後我們可是連滴湯都不剩地完食!以後想吃拉麵的時候至少多一個選擇了~

大海豚骨拉麵
地址:新竹市錦華街10巷19號 (從風城旁邊的民權路進去比較快)
TEL:03-542-7698
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維琪的遊戲筆記

VickieH 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

發表留言
  • Crystal
  • 這家我知!好幾次去菜園經過都排滿人耶...口灻灻~<br />
    維琪都說好吃了,下次有機會再去試試!
  • 那我那天是算運氣好嗎?完全沒排到隊<br />
    可能早點到有關係吧<br />
    我們大概還不到十二點就到了<br />
    水晶想去吃可以早點到就不用排隊呦

    VickieH 於 2008/04/18 18:07 回覆

  • chihfen
  • 看的到吃不到~
  • Purdue應該很難吃到正宗日本拉麵吧?<br />
    CF只能等回台灣或去日本再說囉~抱歉

    VickieH 於 2008/04/18 18:10 回覆

  • 克里斯
  • 好好~~<br />
    台中我還找不到一間及格的拉麵店勒!<br />
    之前的拉麵禁斷症狀發作到最高點時<br />
    在某知識+搜尋到一間網友們大力推薦的拉麵店<br />
    看到菜單上有"炸雞腿拉麵"就知道完蛋了~<br />
    我是到了自助餐店嗎?是自助餐店嗎?自助餐店嗎?(大怒!~)<br />
    <br />
    ps~還有炸雞排拉麵~囧
  • 炸雞腿拉麵?炸雞排拉麵?<br />
    別告訴我麵條是油麵吧?哈哈

    VickieH 於 2008/04/18 18:11 回覆

  • flypig
  • 台北也有一家喔,叫『美濃屋』<br />
    在長安東路林森北路口附近,台北富邦銀行的旁邊<br />
    老闆是特地跑到日本喜多方去拜師回來的<br />
    味道真的很純正日式風<br />
    (因為我之前和我媽去了兩次都遇到他們公司的日本人)<br />
    下次有到台北可以去試試看
  • 美濃屋是吧?下次上台北來去吃吃看 ^__^

    VickieH 於 2008/04/30 11:59 回覆

  • syb
  • 做筆記.....<br />
    下次可以介紹給我姊^^
  • 姊姊是住在新竹嗎?

    VickieH 於 2008/04/30 11:59 回覆

  • Ketty
  • 我最喜歡吃道地的豚骨拉麵<br />
    尤其是香濃乳白的湯頭<br />
    令人回味再三
  • 嗯,豚骨拉麵的湯頭真的很讚<br />
    這間的湯頭就是那樣香濃乳白啊~

    VickieH 於 2008/04/30 12:00 回覆

  • minami926
  • 話說大海拉麵<br />
    吃了幾回<br />
    覺得不同的廚師<br />
    所下的麵條有不一樣的水準<br />
    換句話說<br />
    麵條控制度還不能很一致<br />
    有點小可惜<br />
    <br />
    建議吃他們家的麵條得吃硬的<br />
    比較跟日本拉麵有相像之感
  • 對啊,我也覺得應該要吃硬的麵條<br />
    不過,瑕不掩瑜,還是很好吃<br />
    感謝minami的介紹囉~

    VickieH 於 2008/05/22 09:20 回覆

  • chihfen
  • 你家快要發霉了拉<br />
    每次來都沒有更新ㄋ<br />
    很忙喔
  • 歹勢啦~我要開始打掃了啦!

    VickieH 於 2008/08/27 10:27 回覆

  • kru24
  • 真的是發霉喔<br />
    回到台灣度假,<br />
    發現你比我懶惰~~
  • kru24
  • 我又回台灣了...<br />
    whats wrong with you?
  • 嘿嘿,不好意思,純粹就是偷懶不想寫~<br />
    你還滿常回台灣的嘛!?一個月一次嗎?

    VickieH 於 2008/08/27 10:26 回覆

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