吃過這麼多香港美食,你若問我最喜歡哪一樣?
左思右想,答案應該就是那一味~
讓人一吃就上癮,吮指回味樂無窮的避風塘炒蟹!
第一次吃到避風塘炒蟹是在灣仔的越華會小館
吃過回來我跟CC兩人就一直念念不忘
這次說什麼也要再去吃個過癮
在跨年的晚上擠過一批批朝時代廣場湧進的人潮
我們兩人如逆流而上的魚兒,奮力地朝越華會小館游去
到了越華會看到裡面似乎有空位,心裡還高興了一下
沒想到一進門老闆就說沒位子,要等上好久
兩人敗興地盤算是否要等,還是要吃些別的
就在這時,看到隔壁的橋底辣蟹
看來也是高朋滿座,但與其枯等不如進去碰碰運氣
幸運的是食神降臨,就那麼巧剩下一個兩人的小桌子![](http://pic.wretch.cc/icon/blog/smiley/msn/y04.gif)
![](https://pic.pimg.tw/vickieh/4a07955ed3755.jpg)
"橋底辣蟹"原是在鵝頸橋下的大排檔
做出名氣後收了攤子改成店面
生意仍然好得不得了,常常大排長龍
這間駱克道上的分店應該是這兩三年才開的
因為上次來的時候並未看到
肚子裡其實還未消化完China Tee Club的下午茶
但聞到陣陣撲鼻的香味,食慾不禁被挑動起來
點了炒蟹,上湯浸大蜆,炒青菜後,又加點了個干炒牛河
這裡的蟹價格是憑斤兩算的,老闆選好蟹會拿過來給客人確認
光看肥碩的大蟹在老闆手中還張牙舞爪的,就讓人心中充滿期待!![](http://pic.wretch.cc/icon/blog/smiley/msn/y24.gif)
![](https://pic.pimg.tw/vickieh/4a079560b10c9.jpg)
第一道就先來個上湯浸大蜆開開胃
上湯就是所謂的高湯
顆粒碩大的蛤蜊加了許多蔥用高湯去煮
湯頭自然甘美不在話下
蛤蜊新鮮,肉質紮實,不會過老
滿滿一大碗公的蛤蜊湯好吃得不得了!![](http://pic.wretch.cc/icon/blog/smiley/msn/thumbs_up.gif)
![](https://pic.pimg.tw/vickieh/4a079561d5ae0.jpg)
接下來的主角避風塘炒蟹據說是採用越南大肉蟹
先把螃蟹大卸八塊後去炸,再用大量的蒜頭,蔥,辣椒一起炒
上桌時炒到金黃的蔥蒜滿滿的覆蓋在螃蟹上
堆的像小山一樣高,第一次看到真是吃了一驚
這種大肉蟹的肉厚味美,雖然用重口味的料理方法
仍掩蓋不住螃蟹本身的甜味,配上旁邊炒的酥酥的蒜頭
真是越吃越順口,一吃就停不下來
由於我不大能吃辣,所以只點了小辣
喜歡吃辣的人還可以點中辣,大辣,或甚至勁辣喔
保證讓你辣到過癮!
![](https://pic.pimg.tw/vickieh/4a079562ad676.jpg)
他們的青菜跟干炒牛河也是份量驚人
我們小小桌子實在擺不下
還把茶水等物移放到旁邊的椅子
青菜用蒜頭炒的青脆,加上豆豉調味
鹹鹹香香帶點青菜的甘甜非常好吃
跟前面的菜色比起來干炒牛河絲毫不遜色
雖然我肚子早被螃蟹跟大蜆填滿
仍忍不住一筷接一筷地吃
只是份量實在太多,我們最後只好打包回飯店
跨完年回來解決,冷掉了居然一樣好吃,功力可見一番!![](http://pic.wretch.cc/icon/blog/smiley/msn/thumbs_up.gif)
![](https://pic.pimg.tw/vickieh/4a079563711b4.jpg)
這螃蟹個頭夠大吧,待會可要進客人的肚子裡了
橋底辣蟹
灣仔駱克道429號6-10號舖
附註: 吃完後往銅鑼灣方向走沒兩步就看到天橋下的本店
狹窄的店面跟外面的座位同樣擠滿了人
還很多人在排隊呢,想試試本店口味的人可以繞過來看看
左思右想,答案應該就是那一味~
讓人一吃就上癮,吮指回味樂無窮的避風塘炒蟹!
第一次吃到避風塘炒蟹是在灣仔的越華會小館
吃過回來我跟CC兩人就一直念念不忘
這次說什麼也要再去吃個過癮
在跨年的晚上擠過一批批朝時代廣場湧進的人潮
我們兩人如逆流而上的魚兒,奮力地朝越華會小館游去
到了越華會看到裡面似乎有空位,心裡還高興了一下
沒想到一進門老闆就說沒位子,要等上好久
兩人敗興地盤算是否要等,還是要吃些別的
就在這時,看到隔壁的橋底辣蟹
看來也是高朋滿座,但與其枯等不如進去碰碰運氣
幸運的是食神降臨,就那麼巧剩下一個兩人的小桌子
![](http://pic.wretch.cc/icon/blog/smiley/msn/y04.gif)
![](https://pic.pimg.tw/vickieh/4a07955ed3755.jpg)
"橋底辣蟹"原是在鵝頸橋下的大排檔
做出名氣後收了攤子改成店面
生意仍然好得不得了,常常大排長龍
這間駱克道上的分店應該是這兩三年才開的
因為上次來的時候並未看到
肚子裡其實還未消化完China Tee Club的下午茶
但聞到陣陣撲鼻的香味,食慾不禁被挑動起來
點了炒蟹,上湯浸大蜆,炒青菜後,又加點了個干炒牛河
這裡的蟹價格是憑斤兩算的,老闆選好蟹會拿過來給客人確認
光看肥碩的大蟹在老闆手中還張牙舞爪的,就讓人心中充滿期待!
![](http://pic.wretch.cc/icon/blog/smiley/msn/y24.gif)
![](https://pic.pimg.tw/vickieh/4a079560b10c9.jpg)
第一道就先來個上湯浸大蜆開開胃
上湯就是所謂的高湯
顆粒碩大的蛤蜊加了許多蔥用高湯去煮
湯頭自然甘美不在話下
蛤蜊新鮮,肉質紮實,不會過老
滿滿一大碗公的蛤蜊湯好吃得不得了!
![](http://pic.wretch.cc/icon/blog/smiley/msn/thumbs_up.gif)
![](https://pic.pimg.tw/vickieh/4a079561d5ae0.jpg)
接下來的主角避風塘炒蟹據說是採用越南大肉蟹
先把螃蟹大卸八塊後去炸,再用大量的蒜頭,蔥,辣椒一起炒
上桌時炒到金黃的蔥蒜滿滿的覆蓋在螃蟹上
堆的像小山一樣高,第一次看到真是吃了一驚
這種大肉蟹的肉厚味美,雖然用重口味的料理方法
仍掩蓋不住螃蟹本身的甜味,配上旁邊炒的酥酥的蒜頭
真是越吃越順口,一吃就停不下來
由於我不大能吃辣,所以只點了小辣
喜歡吃辣的人還可以點中辣,大辣,或甚至勁辣喔
保證讓你辣到過癮!
![](https://pic.pimg.tw/vickieh/4a079562ad676.jpg)
他們的青菜跟干炒牛河也是份量驚人
我們小小桌子實在擺不下
還把茶水等物移放到旁邊的椅子
青菜用蒜頭炒的青脆,加上豆豉調味
鹹鹹香香帶點青菜的甘甜非常好吃
跟前面的菜色比起來干炒牛河絲毫不遜色
雖然我肚子早被螃蟹跟大蜆填滿
仍忍不住一筷接一筷地吃
只是份量實在太多,我們最後只好打包回飯店
跨完年回來解決,冷掉了居然一樣好吃,功力可見一番!
![](http://pic.wretch.cc/icon/blog/smiley/msn/thumbs_up.gif)
![](https://pic.pimg.tw/vickieh/4a079563711b4.jpg)
這螃蟹個頭夠大吧,待會可要進客人的肚子裡了
橋底辣蟹
灣仔駱克道429號6-10號舖
附註: 吃完後往銅鑼灣方向走沒兩步就看到天橋下的本店
狹窄的店面跟外面的座位同樣擠滿了人
還很多人在排隊呢,想試試本店口味的人可以繞過來看看
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