旅遊的重點除了看風景，另外當然就是吃美食囉！出發前在網路上蒐羅了不少花蓮美食的資訊，只可惜肚子就那麼點大，所以只吃了幾樣而已，先來看看小吃的部分～
戴記扁食
花蓮不知為何以扁食出名，光是出名的扁食就好幾間，我們這次先嚐的是戴記。這家店挺有趣的，整間店只賣一種東西一個價錢--扁食一碗60元，連想叫個扁食麵來吃都沒有。
個頭相當飽滿的扁食，裡面的肉餡是比較粗的絞肉，吃的時候還吃得出肉的質感，整個扁食內滿溢著肉香，味道跟小時候父親燉給祖母補身體的肉湯居然很相似，讓我多增添了一些好感，配上清淡不油膩的湯頭 ，真是單純的好味道！
四八高地
這家不列名在花蓮名店裡頭，但卻是相當獨特的一家店，個頭高大、外貌斯文有型的老闆，做起小吃一絲不苟，這從店裡看起來簡單的菜色，但嚐起來獨樹一格的小吃中就能見到端倪。
清脆爽口的小黃瓜，不像一般小吃店的那麼重口味，酸味鹹味都只是一點點而已，可以吃出小黃瓜本身的甜味。
滷得夠味的豆乾，帶點甘甜的滋味，吃完很想問老闆說有沒有賣整包的～
這碗是老闆沙必思的石花凍，老闆說是給我們清口中的味道用的，從這點就可以看出老闆的用心吧？在炎熱的彷彿夏天的十二月，來上一碗清涼解渴的石花凍，真是暢快到心坎裡～
這碗就是老闆的精心傑作--湯頭花枝羹。這絕對是你在別家吃不到的口味，新鮮有嚼勁的花枝自不在話下，最特別的是在那沒勾欠的湯頭，彷彿將大海的精華全部包含在裡頭，喝一口完全可以吃到大海的鮮美，以往吃花枝羹總少不了加點烏醋、灑點胡椒，但這碗美味的羹湯讓我捨不得多加任何調味料進去，因為老闆高明的調味已經達到，「增一分則太過，少一分嫌不足」的境界。
吃完詢問老闆為何會想做沒勾欠的花枝羹，老闆說只要勾了欠，即使只是薄薄的一點就足以破壞湯頭的美味，所以他才想出這樣沒勾欠的花枝羹，雖然因為有些客人不習慣，所以老闆另外增加兩種勾了欠的原味及沙茶花枝羹，但建議來捧場的朋友，一定要試試這碗不勾欠的湯頭花枝羹喔！！
公正街包子店
這家非常有名，連飯店的服務生都推薦我們過來嚐嚐，而且二十四小時營業喔，一家包子店能做到二十四小時不打烊，想必有其過人之處。
被鼎泰豐吹彈可破的小籠包給養刁嘴的北部人，很久沒吃到這種傳統紮實的小籠包了吧！？鬆軟的外皮帶點微甜的滋味，更稱出肉餡實實在在的好味道，一籠十個五十元其實還滿划算的。
海埔蚵仔煎
這間只在下午五點以後開始營業，生意也是熱滾滾，我們算來得巧，後面來的人幾乎都得等上二、三十分鐘呢！
這位大嬸熟練地煎滿一鍋又一鍋的蚵仔煎，從我們一進去就沒停過手上的工作。
等了好一會才上來的蚵仔煎，醬汁味道是我喜歡的，只是蚵仔的個頭不大，其他的也沒什麼特殊之處。
店裡除了蚵仔煎，另外還有蚵仔湯跟蛤蜊湯兩種湯品，我們選了蛤蜊湯，嗯.....老實說這家店我吃不出需要等候二、三十分鐘的價值。
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