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鱷魚之家的大名早在第一次去北海道自助旅行時就聽過

但始終沒有機會造訪,這回好不容易來一趟網走

一直猶豫是要選擇以螃蟹大餐聞名的船長之家、北海Hotel

還是以精緻義大利料理取勝的鱷魚之家

考慮再三之後忍痛放棄螃蟹,決定選擇義大利料理

事實證明這是個絕不會後悔的抉擇

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鱷魚之家離網走湖走路大約五分鐘左右,

不過它不在湖邊,而是在山坡上的住宅區

小屋前後都被綠樹花園包圍,有如處在森林中

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我們到達時滿面笑容的須藤太太出來迎接我們

帶領我們上二樓的房間

房間不算大,但整理得乾淨清爽

從窗戶望出去就能看到網走湖

房間內沒附衛浴,二樓轉角有洗手間

浴室則是在一樓,由於住客不多倒也不覺得有什麼不便之處


須藤太太知道我們在餐前要先洗澡,所以早就準備好

整間浴室包下來,可以舒舒服服地泡澡

其實比起一般民宿小小的膠囊浴室要舒適多了

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到了晚餐預定的時間,我們到一樓的餐廳用餐

迎面而來的就是網走湖的夕陽

餐廳各處以貝殼及義大利的照片裝飾著

有些似乎是大廚在義大利時拍的(不大確定,因為沒聽得很懂)

今天除了我們之外,只有另一桌坐在窗邊的客人

在等著上菜的時候,隔壁桌的客人有朋友來訪

隨著他們車輛的出現,居然吸引來了一隻狐狸

北海道狐狸真是無所不在啊~


接下來就看看須藤大廚端出什麼料理滿足我這貪吃鬼的胃吧

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季節的前菜:季節時蔬搭配海鮮的前菜,這裡的海鮮全都新鮮得不得了

自然美味,加上須藤大廚巧思的醬汁滋味更上一層樓

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須藤太太的烤麵包,無限續盤的麵包,讓人吃了還想再吃

不過,要節制點否則後面的好料就裝不下了

這裡的餐具多有鱷魚的花樣,名符其實的鱷魚之家呦

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算是招牌的螃蟹義大利麵:螃蟹細心地處理過,讓客人可以優雅地享受螃蟹的美味

蕃茄的醬汁與螃蟹在口中譜出和諧的樂章,這道好想再吃一次啊!!!

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外皮煎得香酥的魚排,以及外層煎到金黃的干貝:魚肉鮮嫩,干貝裡頭還微生

充分保留鮮美的原味

沾點旁邊的兩種醬汁又有不同的風味

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網走的和牛外皮煎得略焦,裡頭還微微見血,不是入口即化的霜降

但口感極佳,嚼起來牛肉的香氣十足

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完美的一餐自然要有完美的甜點做結尾,這一餐吃的真是太滿足了

原本對沒能吃到螃蟹大餐有點懊惱的CC,這下也沒有怨言了

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早餐桌上可愛的鱷魚麵包,當然也是出自須藤太太之手,傷腦筋,要從哪一頭吃好呢?

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鬆鬆軟軟的炒蛋加上火腿、沙拉,營養滿點的早餐!

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蔬菜馬鈴薯湯好喝!

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鱷魚的奶油刀,可愛吧!

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第二天的早餐,唯一的差別在南瓜濃湯,這也好喝!


第二天在網走附近轉了一大圈,回來看到須藤太太親切的笑容感覺好像回到家一般

須藤太太在民宿的太太中算比較健談的,總是像是聊家常一般地與我們聊著天

和沉默只出來簡單介紹菜色的須藤大廚形成強烈的對比


前一天吃了心滿意足的一餐,我們自然對今天的晚餐也很期待

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前菜:將新鮮的海味全都聚集一盤,有點日式的吃法

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奶油培根義大利麵,裡面還有貝類,今天這義大利麵稍微鹹了點,不過,還是不錯吃

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這個有點像慕斯的特別東西,據說是用某種菜打成泥做成的

但須藤太太解釋半天我還是不懂是什麼菜,總之好吃就是了

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香煎鮭魚排

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漢堡排,一口咬下漢堡的肉汁充滿嘴巴,好想要碗白飯來配 

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最後不可或缺的是精緻的甜點

從頭到尾都很講究的Full Course讓人深深感受到須藤大廚的堅持


鱷魚之家是我此行中最喜歡的第二間旅館,不論是住或吃都讓人由衷感到滿意

須藤太太的親切自然是加分的因素

但須藤大廚的手藝及對客人的體貼更是令人想再來的主要原因


ペンションわにの家 (鱷魚之家)

北海道網走市呼人63ー12
電話 0152-48-2838 

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