鱷魚之家的大名早在第一次去北海道自助旅行時就聽過

但始終沒有機會造訪，這回好不容易來一趟網走

一直猶豫是要選擇以螃蟹大餐聞名的船長之家、北海Hotel

還是以精緻義大利料理取勝的鱷魚之家

考慮再三之後忍痛放棄螃蟹，決定選擇義大利料理

事實證明這是個絕不會後悔的抉擇

鱷魚之家離網走湖走路大約五分鐘左右，

不過它不在湖邊，而是在山坡上的住宅區

小屋前後都被綠樹花園包圍，有如處在森林中

我們到達時滿面笑容的須藤太太出來迎接我們

帶領我們上二樓的房間

房間不算大，但整理得乾淨清爽

從窗戶望出去就能看到網走湖

房間內沒附衛浴，二樓轉角有洗手間

浴室則是在一樓，由於住客不多倒也不覺得有什麼不便之處

須藤太太知道我們在餐前要先洗澡，所以早就準備好

整間浴室包下來，可以舒舒服服地泡澡

其實比起一般民宿小小的膠囊浴室要舒適多了

到了晚餐預定的時間，我們到一樓的餐廳用餐

迎面而來的就是網走湖的夕陽

餐廳各處以貝殼及義大利的照片裝飾著

有些似乎是大廚在義大利時拍的（不大確定，因為沒聽得很懂）

今天除了我們之外，只有另一桌坐在窗邊的客人

在等著上菜的時候，隔壁桌的客人有朋友來訪

隨著他們車輛的出現，居然吸引來了一隻狐狸

北海道狐狸真是無所不在啊～

接下來就看看須藤大廚端出什麼料理滿足我這貪吃鬼的胃吧

季節的前菜：季節時蔬搭配海鮮的前菜，這裡的海鮮全都新鮮得不得了

自然美味，加上須藤大廚巧思的醬汁滋味更上一層樓

須藤太太的烤麵包，無限續盤的麵包，讓人吃了還想再吃

不過，要節制點否則後面的好料就裝不下了

這裡的餐具多有鱷魚的花樣，名符其實的鱷魚之家呦

算是招牌的螃蟹義大利麵：螃蟹細心地處理過，讓客人可以優雅地享受螃蟹的美味

蕃茄的醬汁與螃蟹在口中譜出和諧的樂章，這道好想再吃一次啊！！！

外皮煎得香酥的魚排，以及外層煎到金黃的干貝：魚肉鮮嫩，干貝裡頭還微生

充分保留鮮美的原味

沾點旁邊的兩種醬汁又有不同的風味

網走的和牛外皮煎得略焦，裡頭還微微見血，不是入口即化的霜降

但口感極佳，嚼起來牛肉的香氣十足

完美的一餐自然要有完美的甜點做結尾，這一餐吃的真是太滿足了

原本對沒能吃到螃蟹大餐有點懊惱的CC，這下也沒有怨言了

早餐桌上可愛的鱷魚麵包，當然也是出自須藤太太之手，傷腦筋，要從哪一頭吃好呢？

鬆鬆軟軟的炒蛋加上火腿、沙拉，營養滿點的早餐！

蔬菜馬鈴薯湯好喝！

鱷魚的奶油刀，可愛吧！

第二天的早餐，唯一的差別在南瓜濃湯，這也好喝！

第二天在網走附近轉了一大圈，回來看到須藤太太親切的笑容感覺好像回到家一般

須藤太太在民宿的太太中算比較健談的，總是像是聊家常一般地與我們聊著天

和沉默只出來簡單介紹菜色的須藤大廚形成強烈的對比

前一天吃了心滿意足的一餐，我們自然對今天的晚餐也很期待

前菜：將新鮮的海味全都聚集一盤，有點日式的吃法

奶油培根義大利麵，裡面還有貝類，今天這義大利麵稍微鹹了點，不過，還是不錯吃

這個有點像慕斯的特別東西，據說是用某種菜打成泥做成的

但須藤太太解釋半天我還是不懂是什麼菜，總之好吃就是了

香煎鮭魚排

漢堡排，一口咬下漢堡的肉汁充滿嘴巴，好想要碗白飯來配 

最後不可或缺的是精緻的甜點

從頭到尾都很講究的Full Course讓人深深感受到須藤大廚的堅持

鱷魚之家是我此行中最喜歡的第二間旅館，不論是住或吃都讓人由衷感到滿意

須藤太太的親切自然是加分的因素

但須藤大廚的手藝及對客人的體貼更是令人想再來的主要原因

ペンションわにの家 （鱷魚之家）

北海道網走市呼人６３ー１２
電話　0152-48-2838