我一直很喜歡夏慕尼鐵板燒，東西好吃、價格合理是最主要的因素。以往都只能跑到台北去吃，今年六月竹北光明一路上也開了。七月份情人節已經先去嚐過，由於碰到之前在台北的主廚 Simon 蔡，所以口味還是跟台北一樣的讚！
今天藉著CC生日（其實是下禮拜三啦）我們又有好理由來慶祝一下。點了招牌的白蘭地鴨胸和新口味的波特肋眼牛排。
招待的氣泡香檳，剛好拿來乾杯，祝CC生日快樂！
三種開胃小菜右起：鮑魚水果沙拉、鴨肉無花果、燻鮭魚。其中我最喜歡鮑魚水果沙拉，酸酸甜甜的水果沙拉意外地跟鮑魚很搭，吃起來很爽口；中間那道鴨肉裡頭包著無花果，吃起來口感很特別，滋味也不錯；燻鮭魚就比較一般，所以沒特別印象。
我完全沒碰的麵包。王品系列的餐廳份量都超多，所以我留肚子等著吃好料。
松露洋蔥湯：熱湯是後來才淋上去的，這是夏慕尼的特色之一。松露吃過幾次，還是說不上來什麼味道，只能請大家自己去嚐嚐。洋蔥湯非常的濃郁、香滑順口，要不是還想吃別的，我可以整盤喝光光。
象拔蚌海鮮清湯：新鮮的魚、花枝切成薄片，淋上蕃茄為底的清湯，甘甜爽口，象拔蚌口感特殊，有點QQ脆脆的，可惜少了點
。
地中海生菜沙拉：在送上桌前，可愛的服務生還會拿著一根透明的長管子，內裝生菜，當場把主廚特製的梅子醋倒進去，搖一搖，像調雞尾酒似的，最後才裝盤上桌。梅子醋清爽酸甜，是我愛吃的口味
焗烤田螺沙拉：這是道熱的沙拉，由主廚現場調理而成。白白胖胖的洋菇裝著田螺，再加上起司焗烤而成。吃的時候有起司微微的焦香味，加上那美味的醬汁，真是好吃極了。這是道配合季節的新菜色，我們運氣很好，剛好吃到～
這道鮮蔬就乏善可陳了，完全沒有特色可言，很想建議他們直接拿掉這道，客人應該也不會有什麼遺憾。
波特肋眼牛排：肋眼牛排的份量其實不少，厚厚一大塊的牛排，主廚先將表面煎熟後，放在洋蔥上，接著淋上波特酒表演點火秀。火熄後，主廚將牛排切薄片，先給我們一小片試吃熟度，覺得OK的話，就可以盛上盤。來自美國 Choice等級的肋眼肉質鮮嫩得沒話說，不管是沾附上的玫瑰鹽，或配上旁邊的紅綠胡椒醬汁都很美味，上面一小陀是旁邊帶筋有點油脂的部分，主廚特地煎得焦一點，讓香氣更盛，吃起來比較有嚼勁，又是另一種風味。而原先墊在牛排底下的洋蔥，吸飽了牛肉的肉汁，煎得恰到好處，甜得不得了，也是一絕！
這張純粹是拍別人點的松阪豬，據說這是新吃法，看起來美味，聽隔壁的人也是稱讚不斷，所以列入下次考慮的菜單中
在等鴨胸的空檔送上來櫻花蝦炒飯，混合著蝦卵的櫻花蝦炒飯，吃起來香香的，米粒顆顆分明，比上次炒得好。
重頭戲的白蘭地鴨胸：這道是最費時的，從一上桌就開始煎，最後放到銅盤裡跟烤蘋果一起再煎，直到其他菜都上完了，才輪到它上場。同樣是點火，不過這道淋的是蘋果白蘭地，點了火讓白蘭地的香氣入鴨肉裡，再用紅酒調的醬汁燉煮一會，才開始切塊，兩面略微煎熟就上菜了！這是完全顛覆對鴨肉印象的一道菜，煎得香酥的鴨皮、充滿肉汁毫不乾澀的鴨肉，每回吃每次還是充滿感動，如此美味的鴨胸值得花那麼長的時間等待
。旁邊充滿紅酒香氣的烤蘋果也是不可或缺的一品
！
到此全部鐵板料理告一段落，感謝帥哥主廚詳細的解說、精湛的手藝，讓我們享受了一頓美味愉快的晚餐。
吃完後到二樓用甜點，吃附餐的地方感覺像 Lounge Bar，讓人可以安心地在此聊天，享用甜點飲料。我們點的鮮果盅和香頌甜點，我對這道香頌甜點不甚滿意，上面的冰淇淋OK，但我原先以為底下是蘋果塔，結果只是烤蘋果而已，而且上面附的杏仁餅不夠酥脆，杏仁的味道不夠重。不過，我還是把它吃完了……Orz
覆盆莓優格沙瓦和香柚鮮果汁：覆盆莓優格沙瓦還不錯喝，沒有酒味；香柚鮮果汁就不大優了，我覺得應該是裡面的柳橙類水果有點不新鮮，所以整個走味了，果汁這種東西只要裡面有一點點不新鮮，整杯就毀了，我想調果汁的人應該沒注意到吧？
我跟服務生反應之後，他們二話不說幫我換飲料，不敢再嘗試果汁，所以我改點熱的香桔茶，味道還可以，想要金桔味道重一點的人還可以自己擠金桔汁喔！
整體而言，雖然有點小瑕疵，不過瑕不掩瑜，下次要打牙祭我還是會想來。
P.S.我在意見調查表上寫了果汁的事情，結果剛剛就接到他們店長打來的電話，說是會留意，而且知道我們是去慶生之後，還說要寄小禮物給CC，他們家的服務真是沒話說啊！另外，想找帥哥主廚蔡易勳的話，也可以指定由他服務喔！
夏慕尼竹北店
竹北市光明一路128號
TEL：03-657-0648
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