這個食譜其實早在我搬進新家，開始種迷迭香就已經上網搜尋好的，但也不知怎麼搞的，兩年過去一直沒有機會試試。這次到Jason’s剛好買了兩塊去骨雞腿排，於是就來實驗囉！
材料：
1. 去骨雞腿排 2塊
2. 蒜頭 3-4瓣
3. 迷迭香 3-4枝
4. 鹽巴適量 (我是用安地斯山岩鹽，就是粉紅色的玫瑰鹽)
5. 橄欖油適量
1. 將蒜頭拍碎，迷迭香去枝洗淨
2. 迷迭香葉、蒜頭、橄欖油、鹽一起拌勻，鹽的份量可以邊嚐邊加，到橄欖油裡的鹹味適中即可
3. 將雞排放入以上的橄欖油醬中，務必確定兩面都充分沾上，然後放入冰箱冷藏，隔夜再用
4. 炒鍋加熱，放入油（如果是不沾鍋就不需要另外放油），油夠熱後轉中小火，取出醃好的雞排煎至兩面微呈金黃色，再放入烤箱（家中小烤箱即可）烤上5-10分鐘左右，到表皮酥脆即可， 切忌烤過頭，否則肉乾乾的就不好吃了
烤好後迷迭的香氣撲鼻，雞排的香味四溢，裡頭的雞肉鮮嫩多汁，外皮烤得脆脆的尤其好吃，當成西餐的主菜，或是中菜配飯都不賴喔！
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到處看到的都是美食
我現在只能吃很清淡得
真是懷念阿
希望回去時可以瘦一點
阿阿
看起來真美味
改天我也來試試
不知為何我家裡種香草都不成功阿
可能是因為只能種在室內不能開窗戶不通風吧:(
Emma:
香草其實還滿難照顧的
特別是陽光,太多太少都不行
如果在室內有可能是因為日照不足
我們家也死了好幾盆 :(
哇靠 這看起來好好吃喔
我最愛吃雞肉了
沒想到Vickie還蠻享受的 連雞肉都到Jason's買耶~~
呵呵
我也來試試
但迷迭香對我來說就比較難取得了
小野郎:
好說好說,這跟礁溪老爺比起來
算不上什麼享受啦 哈哈
迷迭香如果不嫌棄的話
我家是有乾燥的可免費提供
我對雞肉料理完全沒有抵抗力~
這兩隻雞腿排看起來好好吃喔~囧
又是在這麼晚的時間看到這篇
殺傷力也太大..囧
餓~~~~~~~~~~~~~~
嗯
先煎再烤
學起來了^^
看到這道料理
跟我中秋節時準備過一道烤羊排很像
橄欖油迷迭香...
維琪不要因此認為我會做菜...
(菜單是阿海丟給我的.)
想到要準備那些材料我頭很大
不過
那道迷迭香烤羊排還真的不錯吃
克里斯:
看來雞肉愛好者還不少
我也喜歡吃雞肉,只是自己料理得不好
多半都是吃外面現成的
小薯:
這招還不錯用
厚一點的牛排也適用 ^_<
阿米:
迷迭香羊排聽起來就很好吃
其實那是我種迷迭香的第一目標
只是我很怕腥味,所以遲遲不敢下手
怕買到腥味重的羊肉說
你的迷迭香羊排裡有放什麼其他香料嗎?
看起來真可口，半夜看到這種美食，真是讓人受不
了。
我很喜歡吃雞腿排，迷迭香或照燒都愛，呵呵^_^
我也怕腥味重的羊肉
那烤羊排的食譜在這
http://www.lamarche.com.tw/cookbook.php?sn=26
做法就像內文形容"簡單的讓人臉紅"
食材是阿海網路訂購的
烤好的羊排完全沒有腥味
有機會可以一試喔
阿米：
那個烤羊排作法看起來的確簡單
有機會一定要來試試!
太賢慧了吧
瞧那金黃酥脆的外皮 還散發著撲鼻的香氣
真有那麼簡單嗎？改天也拿我家的烤箱來試
沛兒:
基本上這道菜實在是太簡單了
被稱讚賢慧有點心虛說 (臉紅)