維琪的遊戲筆記

兩年多沒去日本了，真的是非常想念，尤其想念日本的食物。台灣的日本料理餐廳多，但味道總是差了那麼一點，特別是拉麵，我在台灣幾乎很少吃到純正口味的拉麵，早期日本朋友介紹伊通街的樂山娘還蠻好吃的，後來也變得超難吃，從此台灣的拉麵店幾乎成為我的拒絕往來戶。

前一陣子minami說在新竹吃到一間還不錯的拉麵店，十分想吃日本拉麵的我一拿到地址馬上找CC前往，這間號稱是本格博多拉麵的「大海」究竟能不能解我的拉麵饞呢?



既然是本格博多拉麵自然不能錯過基本款的豚骨拉麵。乳白色的湯頭果然有點樣子，趕快來嚐嚐看湯頭如何。喔～天啊！真是令人感動的滋味 ，濃郁的湯頭帶點淡淡的奶香，而且一點也不油膩清爽得很。接著是麵條，這家麵店的麵條硬度分成硬、普通、軟三種，我選擇普通的硬度，麵條的Q勁不夠讓我有點小失望，或許我該選硬一點的。

配菜的部分有豆芽菜、叉燒，這兩種是日本拉麵常見的，但木耳？這就很少見了，我沒去過博多，或許這是博多拉麵的特色?    值得一提的是它的叉燒也好好吃喔，滷到入口即化的程度，我第一塊沒注意到，三兩下吃下肚才驚覺，咦？剛剛吃下去的是叉燒？第二塊我特別仔細品嚐，再次感動 嗚～為什麼這麼好吃的叉燒只有兩小塊！！



CC點的是店內推薦的地獄拉麵，看那湯上浮著一層火紅的辣油，就知道這一味是重口味的啦。同樣有三種程度的辣味可以選擇，我們今天很中庸一律都選中間的，中辣對我來說已經是要配開水的程度，對CC來說卻是一塊雞蛋糕。豚骨的湯頭很好喝，但喝多了我覺得容易膩，這時搭配這款地獄的辣湯就很讚了 這家麵份量跟日本比起來不算多，最後我們可是連滴湯都不剩地完食！以後想吃拉麵的時候至少多一個選擇了～

大海豚骨拉麵
地址：新竹市錦華街10巷19號 （從風城旁邊的民權路進去比較快）
TEL：03-542-7698